Haruka nasce nel 2009 come luogo di pausa e di incontro.
Un posto dove fermarsi dopo una lunga giornata, vivere la qualità del cibo e sentirsi accolti.
Haruka prende il nome da una parola che richiama il profumo della primavera, l’inizio, qualcosa che rinasce.
Fin dall’inizio l’idea è stata semplice: creare uno spazio dove le persone possano rilassarsi, mangiare con calma e sentirsi parte di qualcosa.
Qui il cliente viene trattato come un parente.
L’attenzione, il rispetto e il calore umano sono parte dell’esperienza quanto il cibo.
Una cucina asiatica mista, non solo sushi, pensata come punto di incontro tra gusto, varietà e benessere.
Il menu cambia nel tempo.
Molti dei nostri piatti seguono le stagioni e la disponibilità quotidiana.
La cucina di Haruka nasce dal lavoro di una squadra.
Tecnica, attenzione alla materia prima e gesti ripetuti ogni giorno con cura.
Wasabi fresco grattugiato a vista, affumicature leggere, attenzione ai dettagli.
Non per stupire, ma per fare bene le cose.
Haruka è un luogo dove fermarsi dopo una lunga giornata.
Cucina giapponese e asiatica, tra tradizione e interpretazioni contemporanee, con attenzione alla qualità e al servizio.
Regala o vivi un’esperienza nella nostra cucina orientale giapponese.
